Avis Viniou
Le Pic-saint-loup "Cuvée Plan de Lucie" 2020 du Cellier du Pic est un vin rouge issu de la célèbre région viticole du Languedoc en France. Élaboré principalement à partir de cépages méditerranéens, ce vin révèle des notes fruitées et épicées, reflet d’un millésime solaire. Le terroir de Pic-saint-loup, avec ses sols calcaires et son climat chaud, apporte au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Cellier du Pic, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques qui capturent l'essence de cette région réputée.
Pour accompagner ce vin, misez sur des viandes grillées comme un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés se marieront également à merveille, accentuant les arômes de garrigue de ce vin. Pour une expérience encore plus régionale, optez pour une gardiane de taureau, un plat typique du Sud de la France.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre profonde, puis humez le bouquet qui s’ouvre sur des fruits rouges, des notes de sous-bois et des épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fins. N'hésitez pas à apprécier sa finale longue et délicieusement persistante.
