Vin Pic-saint-loup Vignobles Vellas - 2020

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup 2020 du Château Vignobles Vellas est un vin rouge captivant provenant du Languedoc, une région reconnue pour ses vins riches et expressifs. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les rouges de Pic-Saint-Loup sont souvent caractérisés par une dominance de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, offrant un bouquet de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen propice avec ses sols calcaires distinctifs, contribuant à une belle structure et élégance. Le domaine Vignobles Vellas, avec une réputation bien établie, combine tradition et innovation pour produire des vins de caractère, ancrés dans une histoire enrichissante.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence feront merveilleusement ressortir les arômes fruités et épicés du vin. De plus, un cassoulet traditionnel du sud de la France se mariera parfaitement avec ce rouge structuré, rendant hommage à son terroir régional.

Pour apprécier pleinement ce Pic-Saint-Loup, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin d'épanouir ses arômes et ses saveurs. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et brillante. Puis, humez le bouquet afin de découvrir les nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins fins et sa finale persistante.