Vin Pic-saint-loup Château de Lascaux - Carra - 2022

Avis Viniou

Le Château de Lascaux "Cuvée Carra" 2022 est un vin rouge de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc en France. Renommée pour ses vins équilibrés, cette cuvée est le fruit d'un assemblage harmonieux des cépages typiques de la région. Le terroir unique, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen venteux, confère à ce millésime une belle intensité aromatique et une fraîcheur notable. Le domaine Château de Lascaux, avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement envers la biodynamie, ce qui se traduit par des vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup, optez pour des mets qui accentueront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux figues ou une daube provençale aux olives, seraient des choix excellents. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet de Castelnaudary ou un rôti d'agneau aux herbes de la garrigue. Ces plats, riches en saveurs, s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la profondeur de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour aérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond puis prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, avant de noter sa finale longue et élégante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et nuancée.