Vin Picpoul-de-pinet Saint-Jean des Sources

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet Saint-Jean des Sources, un vin blanc non millésimé du Languedoc, incarne l'essence du cépage Piquepoul. Ce vin est renommé pour sa fraîcheur et sa vivacité, issus de vignes enracinées dans un terroir argilo-calcaire baigné par le soleil méditerranéen. Le climat chaud et venteux de la région favorise la maturation optimale des raisins, accentuant des arômes citronnés et marins typiques de ce vin. Le domaine Saint-Jean des Sources, riche de son héritage historique, bénéficie d'une réputation solide grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses du terroir et de l'environnement.

Pour sublimer ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres, des moules ou des crevettes. Sa vivacité se marie également à merveille avec un ceviche de poisson ou une salade de poulpe. Un accord régional parfait serait avec une tielle sétoise, une spécialité languedocienne qui souligne les notes marines du vin tout en harmonie.

Pour la dégustation, servez ce Picpoul-de-Pinet à une température comprise entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le s'aérer légèrement dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, humez ses parfums de citron et d'iode puis savourez son attaque vive et sa longueur agréable en bouche.