Vin Picpoul-de-pinet Domaine Gaujal - 1744

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée 1744" du Domaine Gaujal est un vin blanc frais et expressif, typique de la région du Languedoc en France. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin promet une constance dans le style vibrant et minéral. La cuvée est basée sur le cépage Picpoul, réputé pour ses notes d'agrumes et sa vive acidité, cultivé sur un terroir calcaire caractéristique, influencé par le climat méditerranéen et les brises marines. Le Domaine Gaujal a une longue histoire de production de vins authentiques, avec un accent sur les pratiques traditionnelles de vinification. La réputation croissante du domaine témoigne de son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour les accords mets-vins, ce Picpoul-de-Pinet s'accorde idéalement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules, que ses notes citronnées rehauseront à merveille. Essayez-le également avec une salade aux agrumes ou un fromage frais de chèvre. Les plats régionaux, comme une bouillabaisse ou des tielles sétoises, accentueront l'expérience gastronomique en complétant ses arômes marins et sa fraîcheur vive.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il ne nécessite pas de carafage particulier en raison de sa jeunesse et de son style frais. Avant de goûter, observez sa robe limpide, riche en reflets pâles. Humez ensuite pour percevoir des arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, avec une finale saline caractéristique de son terroir.