Vin Picpoul-de-pinet Ormarine - Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Picpoul de Pinet 2019 Cuvée Prestige du Château Ormarine se distingue par sa fraîcheur vive et son caractère aromatique. Situé dans la région du Languedoc en France, ce vin blanc incarne l'essence du cépage Picpoul. Le millésime 2019, issu de terroirs marins, confère à ce vin une minéralité saline et une belle acidité. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses brises marines rafraîchissantes, apportent équilibre et finesse. Le Château Ormarine, établi en 1922, est réputé pour son savoir-faire historique et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, cultivant ainsi la typicité de ses vins.

Pour mettre en valeur les arômes citronnés et les notes de pommes vertes de ce Picpoul de Pinet, optez pour des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières. Les plats régionaux tels que la bouillabaisse ou le poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronné enrichiront votre expérience gustative. Un fromage de chèvre frais peut également faire ressortir la vivacité de ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8°C et 10°C pour rehausser sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais un passage express en carafe peut accentuer la complexité aromatique. Commencez par observer sa robe pâle au reflet légèrement vert. Ensuite, éveillez votre nez aux arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité saline et sa finale délicatement fruitée lors de la mise en bouche.