Vin Picpoul-de-pinet Gaujal de Saint Bon - Les Créades d'Hélios - 2006

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Les Créades d'Hélios" 2006 du Château Gaujal de Saint Bon est un vin blanc de la région du Languedoc, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Picpoul, reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2006 apporte une belle complexité aromatique, révélant des notes florales et d'agrumes. Le terroir riche en calcaire de l'appellation confère au vin sa minéralité distinctive. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et arides, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Gaujal de Saint Bon, avec son histoire familiale et sa production artisanale, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, choisissez des fruits de mer et crustacés comme des huîtres ou des moules. Les poissons grillés, tels que le bar ou le loup de mer, s'harmonisent également avec les arômes vifs de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une assiette de brandade de morue ou des tielles sétoises, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du Picpoul.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 9 à 11°C pour préserver sa fraîcheur. Un court passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique. Observez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, avec une finale saline typique du terroir.