Vin Picpoul-de-pinet L'Ormarine - Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc Picpoul-de-Pinet de la cuvée Prestige 2019 du domaine L'Ormarine est une belle expression de la richesse du Languedoc. Réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité, ce vin met en avant le cépage Picpoul, connu pour ses arômes d'agrumes et ses notes salines. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques optimales qui ont équilibré ensoleillement et précipitations. Le terroir du Languedoc, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une minéralité distinctive. La région est célèbre pour son climat méditerranéen, qui favorise la production de vins expressifs. Le domaine L'Ormarine jouit d'une réputation bien établie pour sa capacité à allier tradition et innovation en vinification.

Pour des accords mets-vins, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la marinière, qui sublimeront la vivacité du Picpoul-de-Pinet. Des plats de cuisine régionale comme une bourride sétoise, ou même une simple salade de chèvre chaud, sauront créer une harmonie gustative parfaite. Les arômes citronnés et iodés du vin se marieront idéalement avec ces mets, enrichissant votre expérience culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce Picpoul-de-Pinet à une température d'environ 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer. Observez la robe brillante, humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et sa minéralité. Un vin à savourer jeune, dans toute sa tonicité.