Avis Viniou
Le Picpoul-de-Pinet "Ormarine" 2021 est un vin blanc provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Produit dans l'appellation Picpoul-de-Pinet, ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Picpoul, typique de cette région, qui lui confère une vivacité et une minéralité rafraîchissante. Le millésime 2021 se caractérise par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates, résultant d'un terroir argilo-calcaire baigné par le climat méditerranéen. Ces conditions favorisent la maturation optimale du raisin et apportent une complexité subtile au vin. La cave coopérative Ormarine, reconnue pour son engagement envers la qualité, contribue à la renommée de cette appellation par son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui épouseront magnifiquement sa fraîcheur et ses arômes citronnés. Essayez également de l'accorder avec des plats régionaux, tels qu'une bourride à la sétoise ou des huîtres de l'étang de Thau. Ces associations rehausseront les nuances marines du vin et offriront une harmonie gustative mémorable.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais ouvrez la bouteille environ 15 minutes avant la dégustation pour aérer légèrement le vin. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez son bouquet aux notes florales et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa belle minéralité offrant une finale saline et désaltérante.
