Vin Picpoul-de-pinet La Croix Gratiot Picpoul de Pinet Bréchallune - 2021

Avis Viniou

Le Picpoul de Pinet Bréchallune 2021 du château La Croix Gratiot est un vin blanc typique de l'appellation Picpoul-de-Pinet, située dans le Languedoc, région viticole du sud de la France. Issu exclusivement du cépage Piquepoul Blanc, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2021 profite d'une belle fraîcheur, grâce à des techniques de vinification modernes qui préservent son bouquet aromatique. La région est dotée d'un climat méditerranéen tempéré par la proximité de l'étang de Thau, offrant des conditions idéales pour la maturation du Piquepoul. Le domaine La Croix Gratiot, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, a su exploiter ce terroir unique pour produire des vins de grande finesse.

Pour accompagner ce Picpoul de Pinet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules, qui s'harmoniseront avec sa minéralité et sa vivacité. Des plats tels que les gratins de fruits de mer ou des poissons grillés, accompagnés d'une sauce citronnée, mettront également en valeur ses qualités gustatives. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une tielle sétoise, spécialité locale à base de poulpe.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, car le Picpoul de Pinet est apprécié pour sa jeunesse et sa vivacité immédiate. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, puis découvrez ses arômes envoûtants d'agrumes au nez. En bouche, appréciez sa structure acide et sa finale iodée, qui raviront les amateurs de vins vifs et rafraîchissants.