Vin Picpoul-de-pinet Château St Martin de la Garrigue - 2023

Avis Viniou

Le vin 2023 du Château St Martin de la Garrigue est issu de l'appellation Picpoul-de-Pinet, située au cœur du Languedoc en France. Ce vin blanc est produit à partir du cépage Piquepoul, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel, influencé par un climat méditerranéen et des sols calcaires qui apportent minéralité et complexité. Le Languedoc, avec ses influences maritimes, offre des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et aromatiques. Le Château St Martin de la Garrigue se distingue par son engagement envers des traditions viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, pensez à des fruits de mer ou des crustacés, qui s'accordent parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes citronnées. Des huîtres fraîches de Bouzigues, par exemple, sublimeront les arômes de ce vin. Vous pouvez également envisager un fromage de chèvre frais ou une salade de fenouil et d'agrumes pour une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide de quelques minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa couleur jaune pâle puis humez son bouquet floral et agrumé. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, qui se prolongent en une finale élégante et rafraîchissante.