Vin Picpoul-de-pinet Fabregues - Sélection - 2023

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Sélection" 2023 du Château Fabregues est un vin blanc issu de la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin met en avant le cépage Picpoul, reconnu pour sa vivacité et sa fraîcheur, souvent marquée par des notes d'agrumes et une belle acidité. Le terroir de Pinet, situé près de la Méditerranée, bénéficie d'un climat ensoleillé et d'influences maritimes qui favorisent l'élaboration de vins blancs frais et minéraux. Le Château Fabregues est un domaine familial bien établi, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ce qui contribue à la renommée de ses cuvées.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules, qui s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats à base de poisson, comme un filet de dorade grillé ou un ceviche, sont également d'excellents choix. Pour un accord régional, pensez à une tièle sétoise, une spécialité de la région qui complétera à merveille ce vin léger et vif.

La dégustation du Picpoul-de-Pinet devrait se faire à une température de service idéale d'environ 8 à 10 °C. Il est recommandé de le déguster jeune, sans besoin de carafage. Avant de goûter, observez sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa belle longueur, tout en appréciant son équilibre et sa finesse.