Vin Picpoul-de-pinet La Croix Gratiot - Bréchallune

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Bréchallune" du domaine La Croix Gratiot est un vin blanc de la région du Languedoc, en France, reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Non millésimé, il est élaboré à partir du cépage Picpoul, réputé pour ses arômes citronnés et sa minéralité distincte. Le Languedoc offre un terroir diversifié comprenant des sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat méditerranéen largement influencé par la proximité de la mer, favorisant des vins expressifs et équilibrés. La Croix Gratiot, un domaine respecté, allie tradition et modernité pour produire des vins de qualité, ancrés dans une histoire locale riche et attachée à la culture viticole.

Pour sublimer la "Cuvée Bréchallune", optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîchement ouvertes ou un ceviche de poisson. Les notes vives du Picpoul-de-Pinet seront également mises en valeur par un plat régional de la côte méditerranéenne comme une bourride de poisson. Fromages frais tels que le chèvre peuvent aussi créer un accord harmonieux. Ces sélections accentueront la fraîcheur et la complexité du vin, offrant une expérience culinaire raffinée.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais ouvrez-le quelques minutes avant pour que les arômes s'épanouissent. Commencez par regarder sa robe claire et dorée, puis humez les arômes de fruits citronnés et de fleurs blanches. En bouche, goûtez la salinité et la sensation de fraîcheur caractéristiques, avec une finale élégante et persistante. Bonne dégustation !