Vin Picpoul-de-pinet Carte Noire - 2015

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet Carte Noire 2015 de la région du Languedoc est un vin blanc emblématique, typique de l'appellation. Ce vin repose principalement sur le cépage Piquepoul, connu pour sa fraîcheur et son acidité marquée. Le millésime 2015, caractérisé par une météo clémente, a permis d'obtenir un vin bien équilibré, aux arômes de fruits blancs et d'agrumes avec une légère touche florale. Le terroir unique de cette appellation, dominé par des sols calcaires et un climat méditerranéen idéal, confère à ce vin une minéralité distinctive et une vivacité rafraîchissante. Carte Noire, un domaine respecté, s'appuie sur une tradition viticole riche et des techniques de vinification soignées pour produire ce vin de grande qualité.

Pour sublimer le Picpoul-de-Pinet Carte Noire 2015, pensez aux fruits de mer et aux poissons grillés qui se marient parfaitement avec sa vivacité et ses notes citronnées. Les huîtres et les moules marinières sont des choix classiques et excellents. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tielle sétoise ou une brandade de morue, des spécialités du Languedoc qui mettront en valeur les qualités de ce vin. Les fromages de chèvre frais sont également d'excellents partenaires pour une dégustation réussie.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Picpoul-de-Pinet à une température de 8 à 10 °C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante aux reflets vert pâle. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes délicats d'agrumes, de fleur d'oranger et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, et sa longue finale minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour profiter pleinement de ce vin raffiné et rafraîchissant.