Vin Picpoul-de-pinet Cave De L'ormarine - 2009

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet 2009 de la Cave De L'ormarine est un vin blanc demi-sec, caractérisé par ses saveurs vives et rafraîchissantes. Issu principalement du cépage Piquepoul, ce vin jouit d'une belle minéralité due à son terroir situé dans le Languedoc, une région bénéficiant d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. La proximité de la mer influence son caractère saline unique. La Cave De L'ormarine, reconnue pour son savoir-faire, reste fidèle à des méthodes traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes. Le domaine s'est forgé une réputation respectable au fil des années pour sa constance dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui rehausseront ses notes citronnées et sa fraîcheur. Un accord avec des huîtres ravira également les amateurs de fruits de mer. Des plats typiquement languedociens, tels qu'une brasucade de moules, s'associeront parfaitement à ce vin, mettant en valeur le terroir régional et ses traditions culinaires.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa légère salinité en terminant par une finale persistante et harmonieuse.