Vin Picpoul-de-pinet Domaine Reine Juliette - 2023

Avis Viniou

Description et Caractéristiques du Vin :

Le Domaine Reine Juliette nous offre en 2023 un Picpoul-de-Pinet de belle facture, typique de la région du Languedoc. Ce vin blanc est issu du cépage Piquepoul, connu pour ses arômes frais et vivifiants. Le millésime 2023 magnifie ce terroir exceptionnel qui se distingue par ses sols calcaires caillouteux et son climat méditerranéen. Le domaine utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales pour préserver la pureté et la fraîcheur des arômes. Le Languedoc, notamment la sous-région du Picpoul-de-Pinet, est célèbre pour ses vins blancs vifs et minéraux, souvent perçus comme parfaits compagnons des fruits de mer.

Accords Mets-Vins :

Ce Picpoul-de-Pinet du Domaine Reine Juliette se marie admirablement bien avec les fruits de mer et les poissons grillés. Essayez-le avec des huîtres fraîches, des moules marinières ou encore un ceviche de poisson blanc. Sa minéralité et sa vivacité équilibrent parfaitement les saveurs iodées. Les plats régionaux tels que la bourride sétoise ou une tarte aux poireaux seront également sublimés par ce vin. Pour ceux qui préfèrent les fromages, optez pour des chèvres frais ou des fromages à pâte molle peu affinés.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Picpoul-de-Pinet, servez-le à une température optimale comprise entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait être d'un jaune pâle avec des reflets verts. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. En bouche, laissez-le s'ouvrir et révéler sa fraîcheur, son équilibre et sa finale légèrement saline. Il est conseillé de déguster ce vin jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter au mieux de sa vivacité et de sa fraîcheur aromatique.