Vin Picpoul-de-pinet Domaine Reine Juliette - Perception - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Reine Juliette nous offre avec cette Cuvée Perception 2022 un Picpoul-de-Pinet d'exception, venu de l'une des appellations emblématiques du Languedoc. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, reflet de son cépage principal, le Piquepoul blanc. Le millésime 2022, avec son climat ensoleillé et sa brise marine, confère à ce vin une personnalité éclatante, où le terroir argilo-calcaire joue un rôle crucial. Le Domaine Reine Juliette, fort de son histoire et de son savoir-faire, emploie des méthodes de vinification soignées pour préserver l'intégrité et la pureté du fruit, créant ainsi un vin à la fois élégant et mémorable.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, pensez à des fruits de mer, particulièrement des huîtres, dont la salinité et la texture se marient parfaitement à l'acidité tranchante et à la minéralité du vin. Les poissons grillés ou en carpaccio, les plats à base d'asperges ou encore un tartare de poissons seront des choix judicieux. Vous pouvez également explorer des accords locaux avec des tielles sétoises ou une daurade à la languedocienne, qui mettront en valeur les notes fraîches et citronnées du vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 8 à 10°C pour exprimer toute sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe pâle et brillante avec des reflets verts. Approchez ensuite le verre pour apprécier ses arômes délicats de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, relevés d'une subtile touche iodée. En bouche, l'acidité vive et la belle minéralité s'harmonisent avec une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier pleinement la complexité et l'équilibre.