Vin Picpoul-de-pinet MAS EPIC - Perception - 2022

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Perception" 2022 du Château MAS EPIC incarne parfaitement les caractéristiques distinctives du Languedoc, et plus précisément de l'appellation Picpoul-de-Pinet. Ce vin blanc, issu du cépage Piquepoul, est réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2022 dévoile une belle acidité, avec des notes minérales apportées par le terroir calcaire typique de la région. Les techniques de vinification modernes employées, combinées à un terroir bénéficiant d'un climat méditerranéen, donnent un vin d'une grande finesse. Le Languedoc est connu pour ses étés chauds et ses hivers doux, favorisant une maturation parfaite des raisins. Historiquement, le Château MAS EPIC jouit d'une solide réputation pour la production de vins authentiques et de qualité, grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les saveurs du Picpoul-de-Pinet "Cuvée Perception" 2022, il est recommandé de l’associer à des plats qui respecteront sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer et poissons grillés, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille avec ce vin. Une salade de chèvre chaud ou un filet de loup citronné sont également d’excellents choix. Incorporez également des plats régionaux comme une tielle sétoise, typique de la région, pour une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez le Picpoul-de-Pinet à une température entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe claire, presque cristalline, puis laissez-vous séduire par ses arômes de citron, de poire et de fleurs blanches. En bouche, dégustez par petites gorgées pour apprécier sa fraîcheur et sa légère acidité, suivies d'une finale minérale et saline. Ce vin se prête idéalement à des apéritifs ou à des repas en bord de mer pour une expérience gustative inoubliable.