Vin Picpoul-de-pinet Vellas Père et Fils - Perles d'Argent - 2022

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Perles d'Argent" 2022 du domaine Vellas Père et Fils est un élégant vin blanc du Languedoc. Élaboré à partir du cépage Picpoul Blanc, il se distingue par ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés d'une pointe saline, caractéristiques du terroir marin et des sols calcaires qui nourrissent les vignes. La région de Languedoc, riche en diversité géologique et bénéficiant d'un climat méditerranéen, apporte des conditions idéales pour produire des vins aromatiques et équilibrés. Le domaine Vellas Père et Fils, avec son héritage viticole, est réputé pour son savoir-faire et son attachement à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

En termes d'accords mets-vins, ce Picpoul-de-Pinet se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches et des coquillages qui soulignent sa minéralité. Son acidité rafraîchissante accompagne admirablement un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis. Pour une expérience gastronomique régionale, dégustez-le avec une tielle sétoise ou une salade de poulpe méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis plongez dans ses arômes en portant le verre à votre nez pour attraper ses notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale maritime. Ce vin est un véritable appel à la fraîcheur, idéal pour des moments conviviaux.