Avis Viniou
Le Château Font Mars nous propose ici une cuvée non millésimée de Picpoul-de-Pinet, renommée "Cuvée La Cigale". Ce vin blanc originaire du Languedoc est élaboré à partir du cépage Picpoul, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes citronnés. Le terroir de cette appellation, baigné par le soleil méditerranéen et ventilé par les brises maritimes, confère au vin une minéralité et une vivacité distinctes. Le Languedoc est une région riche en histoire viticole, connue pour sa diversité et sa capacité à produire des vins de caractère. Le Château Font Mars, un domaine respecté dans la région, marie tradition et modernité pour produire des vins qui reflètent l’essence de leur terroir.
Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer ou des huîtres, dont la salinité s'harmonise à merveille avec l'acidité du vin. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère souligneront également ses notes citronnées et sa fraîcheur. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec des spécialités locales, telles qu'une bourride sétoise ou des tielles.
En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et son intensité aromatique. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce blanc vif. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, promenez-vous ensuite au travers des notes de fruits blancs et d'agrumes au nez avant de vous laisser séduire par sa bouche vive et gourmande.
