Vin Picpoul-de-pinet Château Font Mars - La Cigale - 2022

Avis Viniou

Le Château Font Mars, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, propose avec sa Cuvée La Cigale un Picpoul-de-Pinet 2022 qui charme par sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Picpoul, est le reflet d’un terroir calcaire baigné par la brise maritime. Le millésime 2022 bénéficie d'une bonne maturité, offrant des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, confère à ce vin une minéralité plaisante et une acidité bien équilibrée. Le Château Font Mars, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa longue tradition vinicole, sublime l’expression du Picpoul-de-Pinet.

Pour des accords mets et vins réussis, pensez à associer ce Picpoul-de-Pinet avec des huîtres, des fruits de mer ou des poissons grillés. Ces mets souligneront la fraîcheur saline et les notes citronnées du vin. Un classique de la région à ne pas manquer est le "tian de légumes", qui avec sa simplicité mettra en valeur la légèreté du vin. Les fromages de chèvre frais ou les salades estivales sont également d'excellentes options pour sublimer l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Picpoul-de-Pinet, servez-le idéalement autour de 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, car ce vin est destiné à être dégusté jeune, révélant ainsi sa fraîcheur et ses arômes fringants. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets verts, puis humez ses parfums de fleurs blanches et de citron. En bouche, laissez-vous porter par sa vivacité et sa finale agréablement saline, parfaite pour une dégustation rafraîchissante.