Vin Picpoul-de-pinet Domaine des Lauriers - Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Lauriers, situé dans la région viticole du Languedoc en France, propose une Cuvée Prestige du Picpoul-de-Pinet 2021, un vin blanc élégant et rafraîchissant. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Picpoul, connu pour son acidité vive et ses arômes vibrants d'agrumes et de fruits blancs. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir méditerranéen, avec des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé tempéré par les brises marines, conférant au vin une minéralité distinctive. Le domaine, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, maintenant ainsi la typicité régionale.

Pour souligner les qualités du Picpoul-de-Pinet, accompagnez ce vin de plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules à la marinière, qui accentueront la fraîcheur marine du vin. Les fromages de chèvre frais ou les plats méditerranéens, comme une salade niçoise, seront également idéaux pour mettre en valeur ses arômes citronnés. Ces accords soulignent le mariage naturel entre le vin et sa région d'origine.

Lors de la dégustation, servez le Picpoul-de-Pinet à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de ne pas le carafer afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, respirez les arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez, en appréciant l'équilibre entre l'acidité vive et la minéralité. Cette approche offrira une expérience gustative complète.