Vin Picpoul-de-pinet La Croix Gratiot - Bréchallune - 2023

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

La Cuvée Bréchallune de La Croix Gratiot, millésime 2023, est un Picpoul-de-Pinet blanc qui incarne la vivacité et la fraîcheur typiques de cette appellation du Languedoc en France. Connu pour ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques, le Picpoul-de-Pinet est produit grâce au cépage Picpoul, cultivé sur des sols limoneux et argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. La vinification moderne et soignée chez La Croix Gratiot met en valeur la pureté et la minéralité du vin. Niché dans une région viticole réputée pour ses terroirs variés et appuyée par une riche culture historique, ce domaine est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Accords mets-vins :

Ce vin se marie superbement avec des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de coquillages. Sa fraîcheur en fait également un compagnon idéal pour des plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud, ou un ceviche de poisson. Si vous recherchez une harmonie authentique, envisagez de l'associer à une tielle sétoise, cette spécialité locale à base de poulpe et de tomate, qui accentuera le caractère salin du vin.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Picpoul-de-Pinet, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger passage de 15 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe limpide, humez ses notes d'agrumes avant de laisser le vin s'épanouir en bouche avec sa vivacité et sa minéralité distinctive. Dégustez lentement pour apprécier la longueur et la pureté de ses saveurs.