Vin Picpoul-de-pinet Excellence de Ludovic - 2022

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Excellence de Ludovic" 2022 est un vin blanc sec provenant du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques du cépage Piquepoul Blanc, connu pour ses arômes d'agrumes et sa minéralité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un ensoleillement généreux, conférant à ce vin une belle intensité aromatique. Le terroir de Picpoul-de-Pinet, bordant la Méditerranée, apporte une fraîcheur saline distinctive. Le domaine Excellence de Ludovic, reconnu pour son savoir-faire, a su préserver la typicité régionale en combinant méthodes traditionnelles et techniques modernes de vinification.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de coquillages. Sa fraîcheur et sa vivacité souligneront la salinité naturelle des fruits de mer. Les plats à base de poisson grillé ou cuit à la vapeur accompagnés de citron seraient également un excellent choix. Pour une touche régionale, essayez une tielle sétoise, une spécialité locale, qui se mariera à merveille avec les notes citronnées et minérales de ce Picpoul-de-Pinet.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, ce qui permet de conserver sa vivacité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, révélatrice de sa jeunesse. Au nez, découvrez ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et sa belle acidité. Ce vin offre une expérience gustative plaisante, équilibrée et rafraîchissante.