Vin Picpoul-de-pinet Première Escale

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Première Escale" est un vin blanc issu de la région du Languedoc, en France, bien connue pour sa production de vins accessibles et agréables. Bien que non millésimé, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Picpoul, réputé pour ses notes vibrantes d'agrumes et sa rafraîchissante acidité. Le terroir sablonneux et calcaire de l'appellation Lézignan-Corbières, combiné au climat méditerranéen baigné de soleil, confère à ce vin légèreté et minéralité. Le domaine qui produit ce vin, bien que récent, s'appuie sur des techniques modernes et une tradition viticole ancienne du Languedoc pour offrir un produit de qualité.

Pour mettre en valeur ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui magnifieront sa fraîcheur. Des plats de poisson grillé accompagnés de citron et d'herbes provençales viendront également sublimer ses arômes d'agrumes. Côté spécialités régionales, une tielle sétoise, tarte typique du Languedoc à base de poulpe épicé, se mariera à merveille avec ce vin.

Pour déguster ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le servir directement sans carafage pour préserver sa fraîcheur et son nez expressif. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, sentez ensuite ses arômes délicats de citron et de fleurs blanches. Enfin, dégustez pour apprécier son équilibre entre minéralité et vivacité, avec une belle longueur en bouche.