Vin Terrasses-du-larzac Mas des Quernes - Les Ruches - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Ruches" 2021 du Mas des Quernes, niché dans l'appellation Terrasses-du-Larzac au cœur du Languedoc, représente l'essence de sa région avec son caractère généreux et authentique. Cette cuvée rouge, issue d'un assemblage soigneusement élaboré, reflète le caractère unique du terroir des Terrasses-du-Larzac, marqué par des sols de schiste et un climat méditerranéen aux influences montagnardes. Le domaine Mas des Quernes, respecté pour sa philosophie axée sur la viticulture biologique, s'inscrit dans une tradition viticole enrichie par l'histoire et la culture du Languedoc, région aux particularités climatiques et géologiques distinctes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats comme un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues. Ces mets régionaux souligneront la profondeur et la complexité aromatique de la cuvée. Les accents de fruits rouges et les épices de ce vin s'harmoniseront également avec une ratatouille ou un plateau de fromages affinés, soulignant leur richesse gustative.

Servez "Cuvée Les Ruches" à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante, signes d'un vin élégant à savourer.