Vin Terrasses-du-larzac Jean-Claude Mas - Les Hauts de Milési - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Hauts de Milési" du Château Jean-Claude Mas, située dans l'appellation Terrasses-du-Larzac en Languedoc, est un vin rouge captivant de l'année 2022. Cette région est réputée pour son terroir diversifié, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de vents rafraîchissants des montagnes environnantes, qui créent un climat idéal pour une viticulture de qualité. Le vin, issu d'un assemblage savamment réalisé, révèle des notes intenses de fruits noirs et d'épices, caractéristiques de son terroir et des techniques de vinification modernes. Le Château Jean-Claude Mas, avec son expertise et son souci de l'authenticité, a su bâtir une réputation de haut niveau grâce à une approche innovante alliant tradition et modernité.

Pour sublimer les arômes et la structure de cette cuvée, optez pour un accord mets-vins classique avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehaussera les saveurs épicées et les tanins soyeux du vin. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux baies rouges s'intègreraient également à merveille, faisant écho aux influences culturelles et gastronomiques de la région Languedoc.

Lors de la dégustation, servez "Les Hauts de Milési" à une température idéale comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et veloutée, puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante, véritable reflet de l'excellence des Terrasses-du-Larzac.