Vin Terrasses-du-larzac Mas du Pountil - Tapis Rouge - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Tapis Rouge 2021 du Mas du Pountil, issue de l'appellation Terrasses-du-Larzac, est un vin rouge captivant du Languedoc. Cette région est réputée pour ses vins expressifs, produits grâce à une combinaison unique de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 offre une robe profonde et une palette aromatique marquée par des fruits rouges mûrs et des épices. Les Terrasses-du-Larzac bénéficient d'un microclimat spécifique avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit, contribuant à des vins équilibrés et élégants. Le Mas du Pountil, un domaine historique de la région, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir, alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, nous vous recommandons des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ses notes épicées et fruitées se marieraient aussi superbement avec une ratatouille ou un cassoulet, mettant en valeur la richesse des arômes du vin tout en honorant les traditions culinaires du Languedoc.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tapis Rouge, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa magnifique robe rubis, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe où se mêlent fruits noirs et épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa texture veloutée, avec une finale persistante et élégante.