Vin Terrasses-du-larzac Le Clos des Combals - L'Héritée - 2020

Avis Viniou

Le Clos des Combals propose avec sa "Cuvée L'Héritée" 2020 un sublime vin rouge des Terrasses-du-Larzac, situé dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin capture l'essence du terroir grâce à un assemblage harmonieux issu de cépages typiques de la région, souvent composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2020 profite d'une année équilibrée, offrant un vin riche et complexe. Terrasses-du-Larzac est reconnu pour son climat méditerranéen, ses nuits fraîches et ses sols variés, favorisant des vins élégants et bien structurés. Le domaine Le Clos des Combals s'est forgé une réputation pour son travail passionné et respectueux de la nature, recherchant l'expression pure de son terroir à travers des méthodes de vinification soignées.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats qui sauront révéler ses arômes et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet traditionnel se marieront parfaitement avec la "Cuvée L'Héritée". Les saveurs riches de ces plats compléteront la complexité du vin. Pour une touche régionale, optez pour un civet de sanglier, qui mettra en avant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Le Clos des Combals vous offre ainsi une merveilleuse expérience gustative.