Vin Terrasses-du-larzac Fàcia Sud - 2023

Avis Viniou

Le vin "Fàcia Sud" 2023, issu de l'appellation Terrasses-du-Larzac, est un rouge sec du Languedoc, une région du sud de la France réputée pour ses vins expressifs. Bien que le cépage ne soit pas renseigné, les vins de cette appellation sont souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2023, influencé par le climat méditerranéen, a bénéficié de journées ensoleillées et de nuits fraîches, favorisant une belle concentration des arômes. Les sols variés, mêlant schistes, calcaires et grès, confèrent au vin une complexité unique. Le domaine "Fàcia Sud", avec son histoire de traditions viticoles, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant respect du terroir et innovation.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats généreux et épicés comme un cassoulet, typique de la région Occitanie, ou un magret de canard aux figues. Les arômes profonds de fruits rouges et d'épices du vin se marieront parfaitement avec des plats à base de viandes grillées ou de ratatouille, apportant une richesse et une harmonie gustative inégalée.

Dégustez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dense et éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, dégustez la structure élégante et l'équilibre entre fruité et tanins soyeux, révélant toute la richesse du terroir des Terrasses-du-Larzac.