Vin Terrasses-du-larzac Mas Des Agrunelles - L'indigène - 2022

Avis Viniou

Le Mas Des Agrunelles, avec sa cuvée L'indigène 2022, offre une expérience authentique du Languedoc, une région vinicole française réputée pour ses vins puissants et aromatiques. Les Terrasses-du-larzac, une appellation prisée, bénéficient d'un terroir unique composé de sols pierreux qui confèrent au vin structure et caractère. Le millésime 2022, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturité optimale des cépages utilisés. Le Mas Des Agrunelles est un domaine respectueux des méthodes de vinification naturelles, préservant ainsi l'intégrité du fruit et le savoir-faire ancestral. Ce domaine familial est reconnu pour sa passion et son engagement envers une viticulture durable, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez de le marier avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettra en exergue ses tanins subtils et ses arômes fruités. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet, traditionnels du Sud-Ouest, s'accorderont parfaitement. Pour une expérience gastronomique complète, accompagnez ce vin de fromages locaux, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon, qui équilibreront sa structure robuste par leurs saveurs affinées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, annonciatrice d'une belle profondeur aromatique. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue. En bouche, savourez l'harmonie entre fraîcheur et intensité, et laissez-vous séduire par sa finale longue et complexe.