Vin Terrasses-du-larzac L'orignie Villa Symposia - 2017

Avis Viniou

Le L'Orignie Villa Symposia 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région viticole dynamique du Languedoc, en France. Ce vin expressif puise sa complexité dans un terroir unique, alliant des sols caillouteux et calcaires à un climat méditerranéen. Les vins de cette région sont souvent une composition harmonieuse de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien qu'ici le blend précis ne soit pas spécifié. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions idéales qui offrent au vin une belle structure et une riche intensité aromatique. Villa Symposia, reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture biologique, allie respect du terroir et techniques de vinification modernes pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs qui sauront mettre en avant ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un cassoulet traditionnel du Languedoc se marieront parfaitement. Les arômes épicés et la texture veloutée de ce vin feront également merveille avec un fromage affiné comme le Roquefort ou le Laguiole.

Pour apprécier pleinement le L'Orignie Villa Symposia 2017, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Une aération d'environ une heure dans une carafe permettra d'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense et profonde du vin avant de humer ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue typique du Languedoc. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux qui persistent élégamment en finale.