Vin Terrasses-du-larzac Puech Haut Tete De Bélier - 2020

Avis Viniou

Le Puech Haut Tête de Bélier 2020, venant des Terrasses du Larzac, est un vin rouge captivant dont le charme repose sur le terroir unique de cette région du Languedoc. Ce vin tire sa richesse d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité parfaite des raisins, conférant au vin une profondeur et une complexité aromatique remarquables. Les Terrasses du Larzac bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude, avec des sols variés de schistes, calcaires et basaltes qui influencent le caractère minéral et épicé du vin. Le domaine Puech Haut, reconnu pour son engagement envers la qualité et son approche innovante, a su se faire une place de choix dans la viticulture languedocienne.

Pour sublimer le Puech Haut Tête de Bélier 2020, envisagez des accords avec des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs complexes et épicées du vin s'équilibreront parfaitement avec un cassoulet traditionnel, un plat régional en parfaite harmonie avec ce vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort, sublimeront également ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez le Puech Haut Tête de Bélier à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de révéler toute sa structure et ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre fraîcheur et intensité.