Vin Terrasses-du-larzac Château Valoussière - 2022

Avis Viniou

Le Château Valoussière 2022, issu de l'appellation Terrasses-du-larzac dans la région du Languedoc, est un vin rouge qui révèle la richesse de son terroir. Bien que les informations sur le cépage et la classification soient absentes, la région est réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le terroir des Terrasses-du-larzac, caractérisé par un climat méditerranéen et des sols variés allant du calcaire aux schistes, favorise des vins intenses et équilibrés. Le domaine Château Valoussière, reconnu pour son savoir-faire viticole, s'appuie sur des traditions et des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en valeur la typicité de cette région aux racines viticoles anciennes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats savoureux comme un cassoulet traditionnel, un magret de canard aux épices ou un gibier en sauce. Ces mets mettront en valeur la structure et la complexité aromatique du vin. De plus, des plats régionaux tels que la daube de bœuf ou un tian de légumes provençaux compléteront à merveille les notes épicées et fruitées de ce Terrasses-du-larzac.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe riche et intense, humez les arômes de fruits rouges et de garrigue puis appréciez la dégustation en bouche avec une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Prenez le temps d'apprécier l'évolution des saveurs en bouche pour une expérience de dégustation mémorable.