Vin Terrasses-du-larzac Mas Jullien Autour De Jonquieres - 2021

Avis Viniou

Le Mas Jullien Autour De Jonquières 2021, un vin rouge d'exception, provient de l'appellation Terrasses-du-Larzac dans le Languedoc, en France. Ce vin, réputé pour ses assemblages inspirés et harmonieux, exprime toute la richesse de son terroir, un sol de galets et de calcaires qui lui confère minéralité et complexité. Fort d'un climat méditerranéen avec des influences fraîches du Larzac, le domaine bénéficie de journées ensoleillées suivies de nuits fraîches, favorisant la maturité optimale des raisins. Mas Jullien, pionnier de la viticulture languedocienne, allie traditions et techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Mas Jullien, considérez des plats de viande grillée comme un magret de canard ou une entrecôte aux herbes de Provence. Ses notes épicées et fruitées s'accordent également à merveille avec un cassoulet traditionnel, honorant les racines languedociennes. Un plateau de fromages affinés, tel qu'un Roquefort ou un Saint-Nectaire, completera également divinement cette expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant à ses arômes de se déployer. Observez sa robe profonde aux reflets rubis, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez son élégance en bouche, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Ces étapes vous dévoileront toute la complexité et l'authenticité de ce grand vin.