Vin Terrasses-du-larzac Mas Julien Lous Rougeos 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Mas Julien Lous Rougeos 2023, un vin rouge de l'appellation Terrasses-du-Larzac, incarne parfaitement le caractère généreux du Languedoc. Cette jeune création, alliant typiquement des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, révèle une palette d'arômes complexes marquée par des fruits rouges mûrs, des épices, et des notes minérales. Le terroir unique des Terrasses-du-Larzac, avec ses sols variés et son climat tempéré par l'influence des reliefs, permet une maturation lente des raisins, conférant ainsi au vin une belle concentration et une fraîcheur remarquable. Mas Julien est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et sa vinification attentive, ce qui a fondé sa renommée dans le Languedoc.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un Comté ou un Beaufort, s'assortiraient parfaitement aux tannins veloutés du vin. Pour une expérience locale authentique, un cassoulet languedocien ou des plats à base de gibier compléteront brillamment ses nuances épicées et fruitées.

Lors de sa dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge profonde et limpide. Humez ses arômes intenses de fruits rouges et de garrigue. Enfin, savourez la bouche ample et équilibrée, soulignée par des tannins fins et une finale persistante. Profitez de ce moment pour apprécier toute la richesse et l'élégance de ce vin du Languedoc.