Vin Terrasses-du-larzac Domaine L'argenteille - Tramontane - 2017

Avis Viniou

Le Domaine L'Argenteille, situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac, nous offre ici un vin rouge de 2017, la Cuvée Tramontane. Issu d'un assemblage typique du Languedoc, ce vin sec révèle toute la richesse de son terroir. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen, adouci par l'altitude des terrasses et l'influence rafraîchissante du vent de la Tramontane, favorisent une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine utilise des techniques de vinification modernisées tout en respectant les traditions, garantissant ainsi l'expression authentique du terroir. La région du Languedoc se distingue par sa diversité géologique et son climat ensoleillé, avec une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, renforçant la réputation croissante de ses vins.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à l'accompagner de plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues pourrait parfaitement épouser les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs de ce vin. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou un cassoulet de Castelnaudary apporteront également une harmonie régionale délicieuse.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis profonde. Au nez, appréciez les arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, ressentez la structure veloutée et l'équilibre entre fraîcheur et concentration. Une belle expérience de dégustation vous attend avec cette cuvée élégante.