Vin Terrasses-du-larzac Maison Chape - Laccord Parfait - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Laccord Parfait 2022 de la Maison Chape est un vin rouge sec issu des Terrasses-du-Larzac, une sous-région du Languedoc en France. Ce millésime reflète l'expression authentique de son terroir, avec un assemblage typique de cépages languedociens, probablement incluant le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le terroir reçoit l'influence méditerranéenne, caractérisé par des sols variés et un climat chaud tempéré par l'altitude, favorisant des vins structurés et aromatiques. La Maison Chape, avec son histoire riche et une réputation bien établie, est reconnue pour sa maîtrise des techniques de vinification modernes alliées au respect de la tradition, produisant des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour magnifier les saveurs de cette cuvée, optez pour des plats aux saveurs robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une ratatouille. Les notes épicées et fruitées de ce vin accompagneront parfaitement une cuisine méditerranéenne. Pour un accord régional harmonieux, essayez-le avec une tielle sétoise, qui s'harmonise bien avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Laccord Parfait, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-la environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa structure en bouche, où les tanins soyeux complètent le bouquet.