Vin Terrasses-du-larzac Sas Clos De La Barthassade - Les Gravettes 2021 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Gravettes 2021 du Sas Clos De La Barthassade est un vin rouge issu de l'appellation Terrasses-du-Larzac, en Languedoc, une région célèbre pour son climat méditerranéen généreux et ses sols variés, idéaux pour la viticulture. Ce millésime 2021 tire son caractère de l'assemblage soigneux de cépages typiques de la région, cultivés de manière respectueuse de l'environnement. Les techniques de vinification allient tradition et innovation pour sublimer le terroir. Le domaine de La Barthassade jouit d'une réputation solide, grâce à son engagement dans la production de vins authentiques et expressifs, reflétant l'histoire et la richesse culturelle de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin, on recommande des plats goûteux qui sauront équilibrer et enrichir ses arômes. Essayez-le avec un cassoulet traditionnel, qui est également une spécialité régionale, ou avec un magret de canard aux figues. Des plats de viande grillée ou rôtie, tels qu'un carré d'agneau aux herbes, mettront également en valeur la profondeur et la complexité de cette cuvée, offrant une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Gravettes 2021 à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe pourfiletée de reflets rubis, puis humez les senteurs de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez le vin s'exprimer par sa structure délicate et ses tanins fondus avant de l'apprécier pleinement. Chaque étape révèle la complexité et l’élégance caractéristiques des Terrasses-du-Larzac.