Avis Viniou
Le Mas Jullien, situé dans la région viticole du Languedoc, est reconnu pour son expression unique du terroir des Terrasses-du-Larzac. La cuvée "La Brune" 2020 est issue d'un assemblage soigneux qui valorise les cépages typiques de la région, tels que le Syrah et Mourvèdre, offrant un vin rouge complexe et équilibré. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, alliant fraîcheur et maturité. Le sol diversifié de la région, composé de calcaires et de schistes, confère au vin une belle minéralité. Le Mas Jullien jouit d'une belle réputation, étant un pionnier du renouveau qualitatif du Languedoc, grâce à une vinification respectueuse de l'environnement.
Pour accompagner ce vin riche et corsé, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, des grillades ou une daube de bœuf aux olives feront des merveilles. Pour une touche régionale authentique, un cassoulet ou une gardiane de taureau apporteront une harmonie parfaite avec ce vin de caractère, magnifiant ses saveurs intenses.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Mas Jullien à une température de 16-18°C. Commencez l'analyse visuelle en observant la robe profonde et pourpre du vin, signe de sa richesse. Portez-le ensuite au nez pour percevoir ses arômes de fruits mûrs, d'épices et une pointe de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la texture veloutée et la longueur en bouche remarquable, qui témoigne de l'élégance propre aux vins des Terrasses-du-Larzac.
