Vins Terrasses-du-larzac Gérard Bertrand - An 100 - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée An 100" 2023 signé Gérard Bertrand provient de l'appellation Terrasses-du-Larzac, dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin rouge est un assemblage typique de cette région, souvent composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2023 se distingue par son intensité et sa fraîcheur, favorisées par des vendanges soigneusement régulées pour apporter de la complexité et de la profondeur à l'ensemble. Le terroir des Terrasses-du-Larzac est connu pour sa diversité, avec des sols argilo-calcaires et des climats contrastés entre journées chaudes et nuits fraîches, permettant ainsi au raisin de mûrir lentement tout en conservant une bonne acidité.

La région du Languedoc jouit d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les Terrasses-du-Larzac sont particulièrement influencées par l'altitude et la proximité des montagnes, offrant des conditions idéales pour cultiver des cépages robustes. L'histoire de cette région viticole remonte à plusieurs siècles, avec un renouveau qualitatif marqué au cours des dernières décennies, favorisant des vins d'une grande finesse et d'une remarquable richesse aromatique.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats de viande mijotée comme un agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet, spécialité régionale. Les arômes épicés et fruités du vin se marient également bien avec des plats à base de saucisses ou de charcuteries typiques du Sud de la France.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir la "Cuvée An 100" à une température de 16-18°C pour apprécier toute la palette aromatique du vin. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service, afin de laisser le vin s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes complexes.