Avis Viniou
Le Clos du Lucquier 2018, en appellation Terrasses-du-Larzac, représente le charme et la puissance du Languedoc. Ce vin rouge, bien que le détail précis de l'assemblage ne soit pas mentionné, typiquement inclut des cépages phares comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Millésime 2018, il bénéficie de conditions climatiques favorables qui accentuent sa structure et complètent sa palette aromatique riche en fruits noirs et épices. La région des Terrasses-du-Larzac est reconnue pour ses terroirs de schiste et de calcaire, favorisant des vins complexes grâce à des variations saisissantes de température entre jour et nuit. Le Clos du Lucquier se distingue par sa passion et son engagement envers des méthodes respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi sa réputation de domaine de qualité.
Pour accompagner ce Terrasses-du-Larzac, envisagez des associations avec des plats robustes qui mettront en lumière son caractère généreux. Un carré d'agneau rôti avec des herbes de Provence, ou un canard aux figues se marierait à merveille avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme le cassoulet, souligneront la profondeur et le profil épicé du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en ouvrant subtilement le bouquet au nez. En bouche, savourez sa complexité et sa longueur. Une légère aération avant la dégustation pourrait permettre au vin de libérer pleinement ses arômes et sa texture raffinée.
