Vin Terrasses-du-larzac Mas du Pountil - Autentic Gerla - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Autentic Gerla 2020 du Mas du Pountil, un vin rouge issu de l'appellation Terrasses-du-Larzac, se distingue par la richesse de son assemblage. Cette région du Languedoc est renommée pour ses vins structurés et élégants, bénéficiant d'un terroir exceptionnel où se mêlent sols calcaires et schistes. Le climat méditerranéen, ponctué de rafraîchissements nocturnes dus aux reliefs environnants, favorise la maturation optimale des raisins. Le Mas du Pountil, fort d'une tradition familiale bien ancrée, est connu pour ses pratiques de vinification respectueuses du terroir, ce qui apporte une authenticité et une profondeur caractéristiques à ses cuvées.

Pour accompagner ce vin, optez pour une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet traditionnel, des plats dont la richesse et les saveurs se marient parfaitement avec les notes charnues et épicées du vin. De manière plus générale, pensez aux fromages affinés ou aux charcuteries artisanales du Sud de la France, qui sauront sublimer les arômes envoûtants et la structure du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage d'une à deux heures est conseillé afin de laisser s'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les effluves de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée, où l'équilibre entre tanins et fraîcheur fait merveille.