Vin Terrasses-du-larzac Domaine des Crès Ricards - Mas de Cristol - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Crès Ricards, niché dans la région réputée des Terrasses-du-Larzac, nous offre avec sa Cuvée Mas de Cristol 2022 un vin rouge séduisant du Languedoc. Ce terroir, où le climat méditerranéen se mêle aux influences continentales, confère à ses vins sous l'appellation Terrasses-du-Larzac une complexité et une fraîcheur remarquables. Le millésime 2022, prometteur, souligne la maturité et l'équilibre des cépages utilisés. Le sol varié, composé de schiste, calcaire et argile, permet un enracinement profond des vignes, apportant minéralité et richesse aromatique. Le Domaine des Crès Ricards, par son expertise et sa passion, s'est forgé une réputation solide en mettant en valeur ces caractéristiques uniques.

Pour sublimer cette Cuvée Mas de Cristol, pensez à des plats qui enrichissent ses nuances fruitées et épicées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence fera magnifiquement écho à ses arômes puissants. Vous pourriez aussi opter pour une ratatouille ou un cassoulet, ces plats typiques de la région viendront harmoniser les saveurs du vin avec leurs textures onctueuses et réchauffantes.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes permettra de libérer toutes ses subtilités aromatiques. En regardant, observez sa robe intense et brillante. Au nez, inspectez attentivement les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, sa finale persistante et les nuances minérales typiques de son terroir. La patience et une approche attentive vous permettront de découvrir toute la complexité de ce beau vin.