Vin Terrasses-du-larzac Mas Jullien - Les Contours de Jonquière - 2010

Avis Viniou

Le Mas Jullien, célèbre pour ses créations uniques et expressives, est situé dans la région du Languedoc, au cœur de l’appellation Terrasses-du-Larzac. Sa cuvée "Les Contours de Jonquière" de 2010 est un vin rouge aux arômes intenses et complexes, souvent élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques tels que le Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2010 est remarquable en raison de ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant un parfait équilibre entre fruité, acidité et tanins soyeux. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, riche en savoirs locaux et traditions viticoles anciennes. Le Mas Jullien est reconnu pour sa capacité à magnifier les terroirs, un savoir-faire transgénérationnel depuis les années 1980.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets robustes et savoureux tels qu’un cassoulet traditionnel ou un ragoût de bœuf aux herbes de Provence. Ces plats accentueront les nuances épicées et le caractère profond du vin, tout en respectant son élégance. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Pélardon, offrent également un mariage parfait avec la richesse du vin. N’hésitez pas à explorer des spécialités languedociennes pour une expérience authentiquement régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour aérer les arômes et permettre au vin de révéler tout son potentiel. Avant de déguster, prenez le temps d’observer sa robe sombre et séduisante, puis émerveillez-vous de son bouquet complexe, aux notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche généreuse et veloutée, en veillant à bien savourer chaque note persistante en finale.