Vin Terrasses-du-larzac Villa des Anges - GSM - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée GSM 2022 de la Villa des Anges, situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac du Languedoc, est un vin rouge qui incarne l'essence des classiques assemblages de grenache, syrah et mourvèdre. Ce millésime promet une belle expression fruitée avec des notes de fruits rouges et noirs, conjuguées à des touches épicées. Les Terrasses-du-Larzac, reconnues pour leur microclimat frais, bénéficient d'une géologie variée, apportant finesse et complexité au vin. Le domaine Villa des Anges, alliant tradition et innovation, jouit d'une réputation grandissante pour ses vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux pruneaux, ou un cassoulet traditionnel, classique du Languedoc. Les saveurs riches et épicées de ces mets s'harmonisent parfaitement avec la structure et l'intensité du Cuvée GSM. Pour un accord régional, une tielle sétoise apporterait une touche locale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 à 18°C après un carafage d'une heure afin d'aérer ses arômes subtils. Observez sa robe rubis profond, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins soyeux et acidité vive, qui s'étirent sur une finale persistante.