Vin Terrasses-du-larzac Mas Julien - Carlan - 2014

Avis Viniou

Le Mas Julien, situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac dans le Languedoc, est réputé pour son Cuvée Carlan 2014, un vin rouge complexe et élégant. Ce vin est un assemblage des cépages typiques de la région, souvent incluant Syrah, Grenache, et Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2014 est particulièrement apprécié pour sa finesse et son équilibre. Le terroir unique, marqué par les sols calcaires et le climat méditerranéen tempéré par des influences montagnardes, contribue à la fraîcheur et à la profondeur des vins produits ici. Le Mas Julien, avec son approche respectueuse du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui mettront en avant la richesse et la complexité de ce vin. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, des viandes grillées ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest seraient idéals. Pour une touche locale, pensez à une gardianne de taureau, plat emblématique de la région qui se marie parfaitement avec les notes épicées et fruitées du Cuvée Carlan.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense et profonde, humez les riches arômes de fruits et d'épices puis goûtez pour découvrir sa structure soyeuse et persistante. Chaque gorgée révèle une harmonie parfaite qui reflète le caractère unique du Languedoc et du domaine Mas Julien.