Vin Terrasses-du-larzac Mas des Quernes - La Villa Romaine - 2019

Avis Viniou

Le Mas des Quernes, producteur du Languedoc, propose ici sa Cuvée La Villa Romaine 2019, un vin rouge issu de l'appellation Terrasses-du-Larzac. Cette cuvée, caractérisée par son assemblage unique, est le reflet du terroir exceptionnel de cette région. Le millésime 2019, ensoleillé et équilibré, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Les Terrasses-du-Larzac bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes qui apportent fraîcheur et finesse. Géologiquement diversifié, le sol ajoute une minéralité distinctive. Le Mas des Quernes, avec ses pratiques respectueuses de l'environnement, est reconnu pour produire des vins authentiques et de qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, cette cuvée se marie admirablement avec un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée. Les saveurs robustes de ces plats soulignent les arômes profonds et épicés du vin. Un cassoulet, plat régional, renforcerait l'harmonie en respectant les traditions culinaires du Languedoc.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement autour de 16-18°C après un passage en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez les notes de fruits noirs et de garrigue, avant d'apprécier sa texture veloutée et sa longue finale en bouche.