Vin Terrasses-du-larzac Mas des Quernes - Les Ruches - 2021

Avis Viniou

Le Mas des Quernes "Cuvée Les Ruches" 2021 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin, produit à partir d'un assemblage typique de la région, exprime parfaitement le terroir unique de cette appellation avec ses sols variés et son climat méditerranéen soumis à l'influence des Cévennes. La technique de vinification respecte l'authenticité des cépages tout en mettant en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique, caractéristiques des vins de cette région. Le domaine Mas des Quernes jouit d'une réputation croissante grâce à son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et sa quête de l'expression pure et sincère de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses épices subtiles. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marieront parfaitement, tout comme des plats en sauce aux herbes de Provence. Pour une expérience régionale, associez-le à une gardiane de taureau ou un cassoulet, qui compléteront harmonieusement les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, idéalement après un carafage d'une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets violacés. Ensuite, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'herbes et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et harmonieuse, en portant une attention particulière à sa finale longue et élégante.