Vin Terrasses-du-larzac Therapside - 2021

Avis Viniou

Le Château Therapside 2021, un vin rouge de l'appellation Terrasses-du-Larzac, provient de la majestueuse région du Languedoc en France. Bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, cette appellation est souvent reconnue pour ses assemblages de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, offrant des vins puissants et élégants. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques équilibrées, promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le terroir des Terrasses-du-Larzac, avec ses sols variés de schistes, calcaires et galets roulés, et son microclimat tempéré par la proximité des montagnes, donne naissance à des vins expressifs et structurés. Le Château Therapside bénéficie d'une riche tradition viticole et est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et ses vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets savoureux et robustes. Un magret de canard rôti aux figues ou un cassoulet traditionnel accompagnera parfaitement ses arômes complexes et ses tanins soutenus. Pour une touche régionale, essayez une gardiane de taureau, un plat typique du sud de la France qui accentuera sa profondeur et sa richesse. Ces accords permettront de créer une symphonie gustative en harmonie avec les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis plongez-vous dans ses arômes, souvent caractéristiques de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale longue et aromatique. Prenez le temps d'explorer chaque dimension pour une expérience pleinement satisfaisante.